투데이e코노믹 = 이혜진 기자 | 농심이 외식 브랜드의 레시피를 간편식으로 구현한 RMR(Restaurant Meal Replacement) 신제품을 선보이며, 외식 경험의 가정 내 확장 전략에 속도를 낸다. 글로벌 카레 전문점의 조리 노하우와 식품 제조 기술을 결합해 간편식 시장의 고급화 흐름을 공략한다는 구상이다.

농심은 글로벌 카레 전문점 브랜드 ‘코코이찌방야’의 맛을 구현한 ‘코코이찌방야 카레우동’을 오는 23일 출시한다고 밝혔다. 이번 제품은 농심이 국내에서 운영 중인 코코이찌방야 매장의 조리 데이터를 기반으로 소스 배합과 농도를 설계해, 매장에서 즐기는 카레 풍미를 가정에서도 구현하도록 개발됐다.

카레 소스에는 일본 이찌방야 본사의 핵심 원료를 적용했으며, 우동 면과의 조화를 고려해 점도와 향을 최적화했다. 면은 농심의 생면 제조 기술을 활용해 튀기지 않은 방식으로 생산됐다. 이를 통해 쫄깃한 식감을 유지하면서 진한 카레 소스와 균형을 이루도록 설계됐다.

제품은 상온 보관이 가능한 구조로 유통 효율성과 소비 편의성을 동시에 확보했다. 기존 생면 제품이 냉장 보관 중심이었다면, 이번 신제품은 캠핑이나 여행 등 다양한 사용 환경을 고려해 휴대성을 강화했다. 조리 과정 역시 단순화해 면을 끓는 물에 삶은 뒤 데운 소스를 비비는 방식으로 완성할 수 있다.

업계에서는 이번 제품을 외식 브랜드 IP와 식품 제조 기술이 결합된 RMR 전략 사례로 본다. 소비자가 매장을 방문하지 않고도 브랜드 고유의 메뉴를 경험할 수 있도록 하는 것이 핵심이다. 이는 외식 산업과 가정 간편식 시장을 연결하는 플랫폼형 유통 모델로 확장되고 있다는 분석이다.

농심 관계자는 “생면 기술과 외식 브랜드의 조리 노하우를 결합해 전문점 수준의 경험을 구현하는 데 집중했다”며 “간편식에서도 프리미엄 메뉴를 선택할 수 있는 환경을 확대해 나갈 것”이라고 말했다.

‘코코이찌방야 카레우동’은 전국 대형마트와 주요 이커머스 채널을 통해 판매된다. 농심은 향후 외식 브랜드 협업 기반 제품군을 확대하며 RMR 시장 내 경쟁력을 강화할 계획이다.