[투데이e코노믹 = 이지혜 기자] 과자를 담는 플라스틱 트레이를 없애달라는 환경단체 요구에 기업들이 응답하고 있다. 오리온제과와 롯데제과는 최근 ‘초코칩쿠키’와 ‘카스타드’의 플라스틱 트레이를 제거하는 방안을 고려하겠다고 밝혔다. 과자를 담는 플라스틱 트레이는 내용물의 보호, 혹은 공정의 편의를 위해 사용되어왔다. 보통 폴리스티렌(PS) 재질로 만들어지는데, 실질 재활용률이 낮아 분리배출을 하더라도 매립·소각될 확률이 높다. 때문에 환경단체는 제과업계를 상대로 플라스틱 트레이를 사용하지 말 것을 요구해왔다. 서울 YMCA는 이달 해태제과의 ‘홈런볼’, 롯데제과의 ‘카스타드’, 오리온의 ‘초코칩쿠키’에 대해 플라스틱 트레이 사용 중단 계획을 물었다. 오리온은 “중국 오리온 신규 공장의 경우 트레이를 제거한 방식으로 제품을 생산할 예정”이라면서 “추후 도입도 검토하겠다”는 입장을 전했다. 또 국내 판매용 ‘초코칩쿠키’는 다음달부터 트레이 길이를 5mm 줄이는 방식으로 플라스틱 사용을 줄일 예정이다. 롯데제과의 경우 당시 “종이박스와 플라스틱 트레이 중 어떤 방식이 더 친환경적인지 판단하기 어렵다”면서 유보적인 입장을 보였으나, 15일 ‘카스타드’에 쓰이는 플라스

[투데이e코노믹 = 이지혜 기자] 치킨은 한국인의 소울푸드라고 할 만하다. 농촌진흥청에 따르면 닭고기를 일주일에 한 번 이상 소비하는 가구는 10가구 중 7가구다. 또 성인의 약 56.3%는 주 1회 이상 집 밖에서 닭고기를 시켜먹는다. 코로나19 이후 치킨 배달은 더 늘었다. 덩달아 국내 1~3위 치킨 프랜차이즈 교촌, BHC, BBQ의 매출도 급상승했다. 교촌치킨과 BHC는 연매출 4000억 원을 넘었고, BBQ는 3256억 원을 기록했다. 그런데 이같은 ‘치킨열풍’에 웃는 곳은 치킨 프랜차이즈 뿐만이 아니다. 치킨 한 마리 가격이 2만 원에 육박하며 고공행진하고 있는 와중에 1만 원대 초반 치킨으로 승부하는 편의점, 대형마트 그리고 냉동치킨을 파는 식품업계가 있다. ‘치떡(치킨+떡볶이)’ 트렌드에 올라탄 떡볶이 프랜차이즈도 예외가 아니다. 편의점-대형마트의 가성비 치킨 편의점 GS25의 ‘쏜살치킨’이 대표적인 예시다. 지난해 12월 출시된 쏜살치킨은 국내산 닭 한 마리로 튀긴 순살치킨 세트로, 가격은 1만 원이다. 이 치킨은 출시 한 달만에 누적판매량 7만 마리를 돌파했다. 39초당 1마리씩 팔린 셈이다. 최근 한 달간(3월 13일~4월 11일) 배달

[투데이e코노믹 = 이지혜 기자] 코로나19 이후, 건강식을 찾는 이들이 늘어나면서 두부가 주목받고 있다. 저칼로리, 고단백질로 식사를 대체할 수 있는 두부 제품이 속속 등장하면서 소비자들의 입을 즐겁게 하고 있다. 두부는 건조중량의 50~60%가 단백질로 구성된 식품이다. 팬데믹으로 실내에서 보내는 시간이 늘어나면서 살이 찌기 시작한 이들이 찾는 대표적인 다이어트 식품이기도 하다. 또 두부는 식물성 단백질이 풍부, 채식주의자들이 고기를 대체할 식품으로 선호한다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 지난해 상반기 기준 두부의 소매점 POS 매출액은 전년 동기 대비 8.1% 늘어났다. 최근에는 식사나 간식 대용으로 간편하게 즐길 수 있는 두부 식품들이 인기를 끌고 있다. 홈플러스는 지난달인 3월 두부면과 두부봉 등 간편 두부 품목 매출이 전년 대비 320% 늘었다고 전했다. 홈플러스는 코로나19가 장기화되면서 확산하는 ‘가벼운 내식’ 트렌드에 발맞춰 오는 21일까지 ‘착한 열량 상품’ 기획전을 진행하기로 했다. 파스타, 마라탕 등 다양한 레시피로 즐길 수 있는 간편 두부류를 선보인다. ‘풀무원 두부면’과 아이들 간식용으로 좋은 ‘풀무원 두부봉’이 대표 상품

[투데이e코노믹 = 이지혜 기자] 식목일을 맞아 여러 기업들이 특별한 프로젝트를 준비했다. 소비자들이 상품을 구매하면, 기업이 대신 나무를 심어주는 프로젝트다. 이 같은 숲 조성 프로젝트는 나무 심기에 관심있지만 직접 심기는 어려워하는 소비자들에게도 새로운 기회를 제공해주는 효과가 있을 것으로 보인다. 실제로, 국민 10명 중 4명은 실제로 식목일에 나무를 심어본 적 없는 것으로 나타났다. 산림청이 한국갤럽에 의뢰해 국민 1006명을 대상으로 진행한 ‘국민인식조사’에 따르면, 응답자 41%는 나무를 심어본 적 없다고 답했다. 그 이유로는 ‘나무를 심어볼 기회의 부재’(37.3%), ‘나무를 심을 만한 장소 물색 어려움’(24.6%) 등이 있었다. 하지만 응답자의 96.6%는 기후변화 대응을 위해 나무심기가 중요하다고 답해, 나무심기 자체에 대한 국민 관심은 충분히 존재한다는 해석이 가능하다. 기업 입장에서도 최근 중요한 화두로 떠오르는 ‘ESG(환경·사회·지배구조) 경영’을 실천하는 기회가 된다. 편의점 GS25는 식목일을 기념, 고객이 PB원두 커피 ‘카페25’를 소비하면 나무를 심는 프로젝트에 동참할 수 있도록 했다. 카페25는 친환경 컵, 재생지 컵홀더